BIOMILA Špaldové cestoviny tarhoňa 400 g (bezvaječné špaldové cestoviny sušené)
Keď sa povie „tarhoňa“, obyčajne si spomenieme na školské časy či ľudové jedálne a drobnú, tmavo opraženú prílohu k mäsu na šťave. V tejto nenápadnej cestovine sa však skrýva oveľa viac! Má univerzálny potenciál pre rozmanité jedlá - vynikajúce ľahké zeleninové šaláty alebo hlavné jedlo á la rizoto, no poslúži aj ako jednoduchá závarka do polievok. A možno Vás prekvapí sladký a svieži dezert s tarhoňou. Odporúčame vyskúšať všetky recepty!
Naša BIOMILA Špaldová tarhoňa je navyše výnimočná tým, že je vyrobená zo 100% slovenskej špaldovej pšenice v kvalite BIO, dopestovanej v krásnom myjavskom kraji. Špaldová pšenica je jednou z najstarších kultúrnych obilnín. Dvojitá pleva chráni zrnko pred vonkajšími vplyvmi. Výrobky zo špaldy majú priaznivé účinky na trávenie vďaka vyššiemu podielu vlákniny. Obsahuje viac bielkovín a lepku ako bežná pšenica a jej príjemná oriešková chuť láka najmä malých konzumentov.
Jedinečné zloženie: BIOMILA Špaldové cestoviny tarhoňa obsahujú výnimočnú špaldovú pšenicu, dopestovanú v ekologickom poľnohospodárstve na Slovensku. Výrobky zo špaldy sú ľahšie stráviteľné, chutnejšie a bezpochyby zdravšie. Tarhoňa je ideálnym riešením pre tých, ktorým nevyhovujú celozrnné cestoviny, ale chcú sa zdravo nasýtiť, pretože obsahuje viac minerálnych látok.
Rozmanité využitie: BIOMILA Špaldové cestoviny tarhoňa sú využiteľné v studenej i teplej kuchyni; jedlá z tarhone v lete osviežia, v zime zahrejú. Potešia i maškrtníkov.
Výrobca:Ekotrend Myjava, spol. s r. o. Rudník č.16 Rudník Ekotrend Myjava spol. s r. o. pôsobí na Slovensku už 10 rokov. Zameriava sa na produkciu, spracovanie a distribúciu biopotravín. Spoločnosť sídli v Rudníku v krásnom prostredí myjavských kopaníc. Hospodári na ploche 156 ha - pestuje bylinky a obilie. Súčasťou obhospodarovanej plochy je aj jablkový sad s rozlohou 19 ha. Svoj postoj k biopotravinám prezentuje spoločnosť Ekotrend Myjava, spol. s r.o. v slogane značky BIOMILA: „BIOMILU JEM, BIO MILUJEM“
% surovín slov. pôvodu:100% Zloženie:Múka zo špaldovej pšenice z ekologického poľnohospodárstva, voda. Dostupnosť:Internetový obchod www.ekotrendmyjava.sk - špecializované predajne - maloobchodné reťazce
Recepty: Špaldová tarhoňa á la zeleninové rizoto (cca 4 porcie)
Potrebné prísady: 400g špaldovej tarhone, zelenina (cibuľa, mrkva, petržlen, zeler, karfiol, hrášok, kukurica), olivový olej, 1 zeleninový bujón, morská soľ, mleté čierne korenie.
Cibuľku opražíme na oleji do sklovita, pridáme tarhoňu, spolu osmažíme, kým tarhoňa získa zlato-hnedú farbu, zalejeme vriacou vodou tak, aby presahovala asi o 1 cm, pridáme koreniny (soľ, mleté čierne korenie, zeleninový bujón) a varíme pod pokrievkou. Keď je tarhoňa napoly uvarená (cca za 3 min.), pridáme zeleninu nakrájanú na malé kúsky: mrkvu, petržlen, zeler, karfiol, hrášok, kukuricu. Spolu varíme ešte asi 5-10 minút. Podľa potreby prilievame horúcu vodu (aby cestovina aj zelenina zmäkli). Podáva sa s nastrúhaným syrom, petržlenovou vňaťkou, resp. podľa chuti.
Šalát zo špaldovej tarhone s rukolou – pikantný (cca 4 porcie)
Potrebné prísady: 400g špaldovej tarhone, zelenina, 500g cherry rajčiniek, 5 malých jarných cibuliek s vňaťou, rukola podľa chuti, olivový olej, citrónová šťava, mleté čierne korenie, bylinková morská soľ.
Špaldovú tarhoňu uvaríme v mierne osolenej vode s kvapkou olivového oleja asi 7 minút. Medzitým si nakrájame najemno cibuľku, cherry rajčinky, vložíme do veľkej misy, osolíme, okoreníme, pridáme uvarenú a vychladnutú špaldovú tarhoňu. Podľa chuti pridáme olivový olej, citrónovú šťavu, dochutíme rukolou. Najlepšie chutí vychladené.
Špaldová tarhoňa s naparenými jablkami so škoricou (2 porcie)
Potrebné prísady: 200g špaldovej tarhone, 3 veľké jablká, med (prípadne agávový alebo javorový sirup), škorica, klinčeky.
Postup prípravy:
Dobre umyté jablká nakrájame na ľubovoľné kúsky. Kúsky jabĺk, aj so šupkou, dáme do hrnca napariť. Keď sú jablká polomäkké, pridáme škoricu a klinčeky, odstavíme a necháme prikryté. Špaldovú tarhoňu uvaríme v mierne vriacej vode asi 7 minút. Cestoviny zmiešame spolu s uparenou zmesou a osladíme medom alebo iným sladidlom. Podávame teplé alebo aj vychladené.
Ďakujeme tiež všetkým partnerom, ktorí podporujú samotné hlasovanie o Biopotravinu roka 2011 a tak aj ďalší rozvoj ekologického poľnohospodárstva na Slovensku: BIO obchod.sk | Bioshop.sk
